我前世和墨鱼有仇 (日出之前)

小风听说我爱吃泡椒，见面时特意带了些泡椒和泡姜给我回去做。隔天还在网上问我吃了（泡椒青蛙）没。实情是，除非直接做好上桌，案头工夫最好免去，我们家是不允许视线范围内出现青蛙尸体的杂碎的：皮啊骨啊什么的，否则会恶心。好好的猪心就是这么切了一回之后，再也不要吃了。其实切猪心我也犯恶心，虽然干过好几回了。不过青蛙应该可以在菜场捣媸的差不多再拎回来吧。问题是，上次去菜场没看到卖青蛙的啊，据说不让卖。虽然我记得在这附近看到过有卖。

青蛙这玩意，以前在家里吃过不少，最爱吃的是青蛙肝---很小很小的一片。长大后受了党的教育，觉得不该吃青蛙。不过这个想法等到工作后就抛在脑后了，饭局上有人点我就照样吃，但多半吃的是牛蛙，味道一般。其实我小时候连癞蛤蟆都吃过，因为夏天生疖子，本着以毒攻毒的原理，家人央老邻居煮了一盅癞蛤蟆来给我单独享用，那---个---恶---心---。最后有没有吞下去我早不记得了，这么怪力乱神的行为发生一次也嫌多啊…。

我决定做泡椒墨鱼仔。小风说菜场的墨鱼仔不灵，我就去超市买。

之前做过一次泡椒墨鱼仔，是在超市买的袋装。当时家里没有泡椒，怎么办呢？中国人民有办法：我自己泡！后来告诉丹朱她们，做法当然就是用盐水泡新鲜的红辣椒。看似没错吧。丹朱不解的问：那出了什么问题？高级主妇小风回答：要用出坯的盐水啊，还得有坛子。这些我也知道，不过家里没有这些物事，想起我以前腌过萝卜，就凑合着用同样的方法试试吧。小风说我想吃泡椒想疯了，其实怪她提的次数多，加上我本来就有兴趣，这一说勾起了我的馋虫。

我的独门泡椒于好几个星期后开瓶启用，看起来确实很有泡椒的风范哦，软软和和的，一切下去也出水。炒出来的菜品似乎有少许咸味，辣味不足（辣椒本身用的也不多），就是没有泡椒味！

这次买的墨鱼仔不是袋装，而是放在冰块上卖，相对来说新鲜一点的---虽然也不是真新鲜。总共大约一斤。因为第二天才吃，总怕会坏掉，兴兴头的把它放到冷冻室里保存了一会，半夜才想起来拿上去冷藏。第二天拎出来处理的时候，还没完全化开。等我真正开始摆弄这堆冤家的时候才知道厉害：眼睛在哪啊？黄黄的那是内脏吗？白痴不懂行啊，难道把腐竹煮成豆浆的惨剧又将在前卫主妇的厨房发生？打电话出去求教，说是要把眼睛去掉，黑皮剥掉，还要过水。于是在剥皮挖肚子的大战中，我的手象被墨斗染过一样，地上也飞溅了几滴墨汁。而滑溜溜的剥皮工作更是要了我的老命。弯着腰以挨批的姿态干了半天，盆里的墨鱼好象才剥了五六个。

由于准备工作远超出预想，迟迟无法完成，那个晚上我暴跳如雷，决定只做两个菜。墨鱼只摆弄了一大半就收工了。用了仔姜和泡椒去炒，因为小风抄的那个菜谱上说先炒墨鱼再加水放泡椒，我就照做了。煮了十分钟，够辣！味道也不是没出来，不过似乎还不够酸，泡椒是好泡椒（事后不到一小时就跑厕所了，我吃辣椒向来是肚子反应大过嘴），可墨鱼没有抄水---菜谱上不提我就不做，虽然我本来也没有来得及完全按菜谱来做。手忙脚乱的结果可想而知。还不如直接按自己的想法炒。缺少厨房经验的同学们要吸取我的教训啊：墨鱼是很麻烦的，比片鱼还更烦！弄的不好，墨鱼卖相难看不说，手指甲处一片乌黑，还带着讨人嫌的一手腥味。以前觉得给芦笋削皮麻烦，但如果舍得花时间，简直易如反掌。

其实我不算是个特别失败的家庭主妇吧，至少昨天的卤蛋白味道还不错，至少我还会做水煮A、酸菜B---好象这就数到头了。我把蛋黄挑出来扔掉，一个人坐在那里吃着蛋白，又一顿营养丰富的午餐结束了。